Karamea

Jika kita mengunjungi laicano Vado biasanya kita selalu menemukan menu Karamea. Lauk Karamea ini diolah menjadi sebuah menu yang nikmat atau direbus begitu saja tetap nikmat, meskipun ada beberapa orang memiliki alergi terhadap karamea ini. Sebenarnya karamea ini termasuk jenis kerang yang tentu memiliki manfaat untuk kesehatan kita. Sebagai bahan makanan kerang merupakan sumber vitamin B12, yaitu nutrisi penting bagi kesehatan.

Bagi yang ingin mencicipi Karamea yang kaya akan gizi ini, penulis memberi resepnya.

Karamea Saos

Bahan :

  • 1 kg karamea
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 4 sdm saos tiram
  • 5 sdm saos tomat
  • 3 sdm saos sambal botolan
  • 2 sdm cabe merah giling
  • 150 ml air
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
    • Bumbu yang dihaluskan :

    • 5 siung bawang merah, tumis
    • 3 siung bawang putih, tumis
    • 5 buah cabe rawit merah, tumis layu
    • 2 cm jahe
      • Cara membuat :

      • Bersihkan karamea, rebus dengan jahe sampai matang
      • Tumis bumbu halus sampai harum
      • Masukan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling dan sisa bahan lainnya
      • Masukan karamea rebus, aduk sampai rata
      • Hidangkan dengan nasi hangat
          • Untuk mengurangi bau amis Karamea, gunakan bumbu-bumbu beraroma tajam (misalnya: lengkuas, daun jeruk, serai, daun kemangi, jahe) saat memasaknya.

          13 Responses to “Karamea”

          • wela:

            selain karamea ada juga tambeanga yang nikmat jika dimakan dengan kambongi. Ini menu makan siang miano mperiou hiAri metava’i umangkompula

          • Syafruddin:

            Masih banyak lagi, kalantue, bibia, tambeanga, matamoravu…..tidak ketinggalan ica motuI (bukan ikan asin), lompa motuI, sumi-sumi motuI…hmmmm makan dengan Nivuai atau kambongi….mantap…

          • zia:

            karamea bisa ditukar dengan punti vatu hai vado :)

            • ab_nbx:

              nsadia lako baalu kua kina ai

          • della:

            ini kerang yang biasa ditemukan di sagori

            • ab_nbx:

              kadar protein, zat besi, kalsium yg sangat tinggi
              😀

          • Gali:

            maksud ku jatuh air liur!!!

            • Vanz:

              Makanya ak posting biar pada pengen pulang jika ada liburan.

          • Gali:

            bikin jatuh air saja nih, rasa2nya mau pulangggg

          • lina:

            ini karamea buat balu iy vado
            mantapppp

          • amaliyah:

            Karamea
            Hmmmmmm sudah lama sekali aku lidah ini pernah mencicipinya. Mungkin 10 tahun lalu. Ingin rasanya merasakan kekenyalan dagingya. Tapi sepertinya sudah sulit ditemukan.

          • sania:

            wah karameaaaa paling enak dikasih jeruk trs makan pake kambongi

            • ab_nbx:

              pasti kua miano lamonggi cita maa
              ;D

          Leave a Reply

          Instagram

          Ketik Email Diceena:

          Share |